新型糖衣栗子的加工技术

2023年7月3日 下午1:06

a.生产工艺流程：原料挑选→去壳、护色→预煮、漂洗→真空浸糖→被糖衣、干燥→被膜→包装b.工艺要点：原料挑选：选饱满新鲜、每枚果重在6克以上的板栗，剔除干粘及虫蛀果，并按大、小分成二级。去壳护色：按常法手工或机械去壳均可，再用小油石磨去栗衣...