莲藕的采收与加工技术

2023年6月18日 上午10:24

根据栽培目的，有采收藕与莲子两种。藕的，一般在中秋前后收嫩藕，产量低，到霜降后采收才能充分成熟。采收时先排水，再将藕身下面泥土挖空，将藕慢慢向后拖出，要避免挖伤、挖断。莲子，一般在莲蓬干缩成深褐色，莲子外壳呈黑褐色时扒出莲子。这...