木瓜丝的加工工艺

2023年6月3日 上午10:20

1、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。2、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至...