冬瓜酒的加工技术，冬瓜糖的加工技术

2023年5月29日 下午3:55

冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：1.采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。2.去皮切条用水清洗后，将绿色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心内囊，切成长8厘米～9...