栗子糯米酒的加工技术

2023年7月1日 上午11:04

栗子是一种营养价值较高的坚果类食品，深受人们的喜爱。以新鲜栗子、糯米为主要原料，辅以蜂蜜、枸杞子、当参，当归等多味中药的浸提原汁，生产具有养胃健脾、强筋养血营养保健酒——

栗子低糖果脯加工

2023年7月1日 上午11:03

通过淀粉酶糖化处理，将淀粉部分水解，解决了栗子加工产品中淀粉易回生和老化的问题。通过无菌包装，解决了低糖果脯保质期问题，降低了果脯含糖量，使消费者对食用后发胖的顾虑减少。

如何鉴别栗子的质量

2023年7月1日 上午11:02

1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰

栗子果茶加工技术

2023年7月1日 上午10:58

工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品。1．工

栗子冰淇淋制作

2023年7月1日 上午10:57

原料选择-烘烤或晒干-去外壳-复水浸泡-预煮修整-漂洗-打浆-研磨调配-均质-冷却老化-凝冻-浇模-硬化-脱模-包装-检验-成品。加工过程：原料选择-烘烤或晒干-去外壳-

栗子去皮小窍门

2023年7月1日 上午10:56

第一种方法：盐水煮1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；3、趁热去掉板栗的壳和皮；4、全部剥好的样子，还算完整。第二种方法：电饭锅法1、

栗子贮藏防霉烂

2023年7月1日 上午10:55

栗子怕干、怕水、怕热、怕冻,在很多情况下易发生霉烂、其主要原因有四种：1、栗子不成熟。我国栗子多采用打落法,由于成片的栗树成熟期不一致,即使同一棵树也有部分不成熟的栗子。

巧剥板栗皮轻松完整剥栗子皮技巧

2023年7月1日 上午10:54

喜欢吃栗子的人很多，但是提到剥皮就头疼，困惑一直不能剥出完整的栗子，而且手指甲都剥红了，很多人习惯用嘴巴去咬碎，这样不仅仅浪费量大，还不雅观。下面具体来告诉大家：巧剥板栗

栗子的储藏方法

2023年7月1日 上午10:52

一、沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地，挖宽1米、深60厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30—35%)，放一层板栗，依次层积，每