从营养学角度看：带刺的柑橘根更加健康？

从营养学角度看：带刺的柑橘根更加健康？

在日常生活中，我们经常会吃到带有刺的柑橘类水果，比如柠檬、蜜柚等。这种带刺的水果虽然让人感到不便，但是是否真的比没有刺的水果更加健康呢？本文将从营养学角度来探究这个问题。

对比含量

首先我们来对比一下带刺和不带刺两种不同类型柑橘中维生素、矿物质以及其他重要成分含量。通过对比可以发现，两者之间其实并没有明显区别。

维生素（/100）

钾（/100）

镁（/100）

无刺普通版蜜桔 ( )

27.7 ± 0.6*

<228 ±20 *</<<

12.9 ± 0.37 *

有刺蜜柚

31.2 ± 3.4 *</<

<130 ±30 *</<

<9.59 ±1.06 **

* 表示平均值，取自多个样本的数据。

从上表可以看出，虽然有刺的蜜柚中钾和镁含量略低于无刺普通版蜜桔，但差别并不大。所以说，在营养方面两者其实相差不大。

其他健康因素

尽管带有刺的水果在营养成分上与没有刺的水果并没有太大区别，但是带刺的柑橘其实还具备其他让人感到更加健康的特点。以下是一些例子：

• 增强消化功能：

带有苦味成分且容易被很小量食用（因为常常削皮）。这种苦味能够促进消化酶体毛细胞?作，并增加唾液、胃液和肠液的分泌，从而增强消化功能。

• 抗氧化特性：



水果的废物（不需要的难吃部分）被证明富含多酚类化合物，这些成分易于被带刺柑橘中提炼出来。多酚类化合物是强大的抗氧化剂，可以帮助对付自由基损伤，可能有益于心脏健康。

• 减肥功效：

带刺柑橘所含有较高量纤维质和水分两种重要元素都是减肥姐妹们比较喜欢看到的营养成分。

因此，在其他健康因素方面带刺水果更容易受到人们青睐。然而也需要注意一点：如果能够选择无公害无污染环境中生长出来且没有使用过农药、转基因等影响身体健康发展原则上更优选。



小编说

虽然许多食品爱好者习惯了挑选没有刺或少量刺水果，并认为其更加安全和可口，但实际上，带刺的柑橘也有其独特之处。在营养方面两者并没有太大区别，但是带刺的水果具备其他健康因素更加突出。因此建议大家可以根据自己的口味和喜爱程度来选择。

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