手把手教学四季红柑的全部过程，让您信心倍增！

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一、选购红柑

首先我们要选择红柑。在市场上，有很多种类的红柑（注1），但我们要选择品质好、外观漂亮的。好的红柑应该表皮光滑、没有破损，颜色鲜艳且均匀。

二、准备工具和材料

• 刀具：切割及处理果实所需。（注2）；
• 量器：&;如勺子或小量杯来测量出需用到之蜜糖（注3)；
• &;橡筋&;&;&;透明保鲜膜&;: 为封口所需。( 注4)

&;三、 *** 步骤:

. 洗净并去皮：

&;&;&;将选购好并看清洗干净的红柑，在流水下用细刷子（注5）清洗干净，去掉表皮。

. 切开并取出籽：

&;&;&;将已经清洗好的红柑沿中央线平分为两份。在每个半部一侧用小勺或手指轻轻将籽取出防止果肉受到损伤。

. 分割果肉：

&;&;&;把分离好的果皮成三等份进行切成丝状（注6）, 然后再从中间开始分离，每半部所要使用的均需经过此方式处理。

. 加入蜜糖及调料：

&; &;&;在酸味稍重之红柑汁加上蜂蜜及胡椒粉拌匀即可。（使用量以各人口味所喜偏向而变动）

.&;冷藏浸泡：&;

&;&;&;’透明保鲜膠’ 封口.&;/&;

温馨提示：

&;注1：目前市面上流行的红柑品种有柳丁、蜜桔等。

注2：在切割和处理果实时，使用刀具应安排得当并加强安全措施。

注3：在此做法中各种材料量是可根据口感与个人喜好而变化的，建议量器慎选，并适度使用。&;&;

注4保持透明保鲜膠干燥以防影响其封口效果。&;

注5：??F. 清洗的过程中，将注意不要让水直接流进去分离出来的汁液里。

四、结论及反思:&;

&;&; *** 四季红柑不仅简单易 *** 作也非常健康美味，在热闹的餐桌上一定不会被忽视。尝试 *** 出清新、甜美并暖心的四季红柑来吧！