解密柑桔产业发展现状：哪些问题影响着质量？

解密柑桔产业发展现状：哪些问题影响着质量？

柑桔是我国重要的水果之一，也是世界上最主要的水果品种之一。在全球范围内，中国生产的柑桔占据了很 *** 例。然而，虽然中国柑桔产业发展迅速，在全球市场上表现出色，但质量问题依然存在并严重影响了行业的持续健康发展。

行业选择问题

柑桔品类过多、区域分布广、储藏能力差等特点使得整个行业面临巨大挑战。

• 品类繁杂：不同地区和环境下生长出的不同颜色和口感风味的各种名目静态使消费者难以从中进行选择。
• 区域分散：垄断性强、规模小而零散化造成供应链长逆推不畅通；同时种植面积分散使得喷洒用药剂等技术管理难度加大，并严重导致地方 *** 资源只进行“看守式”管理,无法实际为农业生产服务。
• 储存难度大：柑桔本身的保质期很短，而且遇到自然灾害和气候变化等不可预测因素时容易受损，并严重影响品质和口感。

栽培技术问题

市场上的柑桔大多数是通过一些简单、低成本的种植方式进行生产，这就造成了许多与产品品质相关的技术缺陷，并导致劣质产品数量增加。这些技术缺陷包括：

• 用药放任导致残留物超标:在 *** 有关部门制定出各类农药使用规范之前，“地头脚”的柑农们广泛应用各种“神奇”的草方来解决虫害问题。
• 肥料过量富余：由于快速追求“绿色差异”、“鲜亮 *** ”的果子，柑桔南方（如广东）地区经常出现把含有高浓度氮、钾、磷等元素肥料强行灌入果树土壤的现象，加重了土壤负担和疾病。
• 收割季节不当：过早采摘或过晚采摘都将给柑桔品质带来威胁。

市场管理问题

在柑桔市场大力外销推广的同时，中国国内因为产地信息不透明、监管不足等原因，在食品安全方面始终存在较大隐患。这些问题包括：

• 监管缺失：行业未经严格尽责的监督，以及农残、霉菌等纷至沓来的安全隐患使得消费者对于产品品质存有怀疑。
• 价格混乱：市场上流通着各种假冒伪劣产品和山寨版柑桔，并掺杂了一些非常规添加物和色素，导致价格波动剧烈及其恶性竞争现象极易出现。
• 标准化管理欠缺:目前由于行业自发性整合意愿距离调整与货源管理完善都任重而道远；而且地方粗放经营还导致了不同的农产品标准差异化，易混乱、难度质量。