从营养到口感，你需要了解的所有关于金秋沙糖柑的知识

从营养到口感，你需要了解的所有关于金秋沙糖柑的知识

金秋沙糖柑是一种现在很受欢迎的水果品种。它不仅味道甜美可口，而且还富含营养。下面就让我们详细地了解一下这种水果。

品种介绍

金秋沙糖柑是中国福建省福鼎市培育出来的新品种，也是目前唯一由中国国家标准认定并实施技术规范生产的桔子品种。其形态特征为：果型近似蛤蜊，果皮厚0.6~0.8毫米; 果实质软、多汁、香甜味浓厚; 核小易剥离。

营养价值

• 维生素：金秋沙糖柑富含维生素，每100克食用部分中含有80毫克左右。因此经常食用可以增强身体抵抗力，并且还能够缓解疲劳。
• 类黄酮：金秋沙糖柑中还含有一定量的类黄酮，这种物质可以帮助降低血脂，减轻动脉粥样硬化的风险。
• 矿物质：金秋沙糖柑富含钾、镁等多种人体必需矿物质，这些元素对于身体健康有着重要的作用。

口感特点

金秋沙糖柑汁多肉厚、细嫩无渣、爽滑不涩；果实大小均匀，个头适中。其香味浓郁而清新，在嘴里留下淡淡的甜味和清香。此外，它水分充足而不会太湿润或过于干旱，并且口感松软又有弹性。

选购技巧

• 颜色：成熟后的金秋沙糖柑果皮为鲜明橘红色或者略微带黄色，请尽量选择颜色鲜艳、表皮平整光滑无伤口及裂纹等缺陷的沙糖柑。
• 香气：挑选时可放在鼻子下闻，有浓郁清香的是好品质，否则品质不佳。
• 重量：金秋沙糖柑体积较小 ，所以斤数不容易体现其真实价值，建议以果实感觉是否厚重、汁水是否充足为主要参考因素。

食用 ***

金秋沙糖柑无论生吃还是加工后吃都很美味。以下为几种常见的食用方式：

• 直接食用：可将金秋沙糖柑去皮后生吃，口感脆甜多汁。
• 榨汁 *** 果汁：将金秋沙糖柑切成块直接榨干即可。若想口感更顺滑则需先削皮再切块后榨取 。

  炒菜调味 ： 将金 秋 沙 砂 柿 切 成 象 牛 肉 块 大 的 大 小 或 加 入 果 丁 后 炒 菜 ， 可 增 添 食 物 的 口感 。