食味流传千古，非遗名扬世界：迎来柑橘新时代

食味流传千古，非遗名扬世界：迎来柑橘新时代

柑橘是我国重要的水果之一，也是世界上最古老的水果之一。它不仅口感鲜美、营养丰富，而且具有很高的药用价值。近年来，在保护传统技艺和推广现代科技应用方面取得了新突破。

柑橘文化历史悠久

据考证，我国栽培柑橘已有3000多年历史。早在唐朝时期就出现了“万斛脐茧当中载”的说法，说明当时人们对于南方地区生产的优质柚子非常珍视。明清两朝期间，“会泰山拜青神”就成为了全国各地爱好数十种佳品式菜肴家喻户晓的“简单粗暴”的尊贵章程。

非遗名扬天下

杨桃町杨桃大学 食品与营养学院院长杨校柑表示，柑橘是中国的传统名特产之一，而新鲜、高品质、无污染的果品更是成为国际市场上最热销的水果之一。

近年来，随着古生物学、化学及分子生物技术等前沿科技手段的发展和应用,我们对于“食味流传千古”的非遗文化保护工作以及推广各地区优质地理标志产品方面都取得了新突破。有关专家认为，在保护传统技艺和推广现代科技应用方面,将在全球性应用中实现务实发展。

迎来柑橘新时代

目前，我国已建立起较完善的生态环境保护制度以及水果种类选育体系，并开展了多项农业转型升级工作。比如戴森牛首山蜂胶基地在全球范围内率先提出使用自然滋补形式解决母猪 *** 伸缩问题等行业难题。

结论

总体而言，在挖掘黑龙江三江平原、井陉山区乃至全国各地的柑橘文化的基础上，我们有能力通过技术创新或技术改良等 *** ，将传统柑橘加工技艺与现代先进科学及工程应用相融合，在升级过程中实现非遗文化的弘扬和发展。只要持续推动产业转型升级、质量提升和降低成本、消费者健康方面保障供给等相关措施，就能够迎来柑橘生产与加工新时代。