芋苗酸的危害

芋头幼苗酸是一种小吃，主要用芋头幼苗腌制，因为芋头幼苗含有难以消化的淀粉和草酸钙晶体，有些人吃芋头幼苗酸后可能出现皮肤过敏或喉咙瘙痒症状，因此，吃芋头幼苗酸必须适量。芋头幼苗酸的质量主要取决于其颜色和酸度，一般为黄色，酸度适中。