最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书

《陈农书》是中国第一本总结江南水稻栽培技术的农书。作者是在南宋绍兴19年(1149年)74岁时写的。这本书还详细讨论了养牛和蚕桑，反映了中国古代农业科学技术在宋代达到了新的水平。